排骨
步骤：
1. 将排骨洗净，剁成小段后备用。
2. 准备油炸料，将面粉、淀粉、盐、胡椒粉、鸡精等调料混合均匀，倒入适量的水搅拌成糊状。
胡椒粉
3. 将
排骨均匀涂上糊状油炸料，放到锅内炸至金黄色。根据个人口味可选择单面炸或双面炸。
4. 取出油炸好的排骨，控干油份后即可食用。
小贴士：
1. 排骨可以提前用盐、生姜、酱油、料酒、葱蒜等佐料腌制一段时间，让排骨更加入味。
2. 油的温度控制要适中，过高易导致排骨糊化，影响口感。
3. 可以在糊状油炸料中适量加入鸡蛋、牛奶等，使得炸出来的排骨更加酥脆。
4. 炸好的排骨可以沥干油份放凉后装入冰箱冷冻保存，需要时取出解冻烤箱加热即可食用。
