牡蛎怎么撬开

牡蛎

1. 准备工具：牡蛎刀、布、厚手套，最好准备一个橡胶垫做台子。

2. 将牡蛎刀的刀刃置于牡蛎壳的缝隙处，刀刃朝下，刀刃与牡蛎壳缝隙的角度约为45度。

3. 用手握住牡蛎，将牡蛎壳由内向外挺起一点，让牡蛎内部松动。

4. 钩住牡蛎壳缝隙，以牡蛎刀为支点，稳定的用力向下割开牡蛎壳。

5. 将牡蛎刀沿着牡蛎壳缘边缘的位置，转动一圈，这样可以彻底割开牡蛎壳，并保持壳的完整。

6. 用牡蛎刀割开牡蛎的肌肉组织，将肉从壳中取出即可享用。