烤箱如何做烤茄子

茄子

以下是烤茄子的简易方法：

材料：

- 3个中等大小的茄子

- 2汤匙橄榄油

- 盐

- 黑胡椒

- 2个捣碎的蒜头

- 1汤匙意大利调味料

- 1杯番茄酱

- 1杯切碎的意大利单面干酪

步骤：

1. 烤箱预热至375°F度（190°C）。

2. 茄子切成½英寸（1.27厘米）厚的片状。

3. 在一张大烤盘上铺一层锡纸，并在上面涂抹一层橄榄油，以免烤出来的食品粘在烤盘上。把切好的茄子排列在烤盘上，其中相互之间应保持一定距离。每一片茄子都要两面涂抹橄榄油并撒上盐和黑胡椒。

4. 把烤盘放入烤箱烤10-15分钟，或者至茄子的一侧金黄色。翻转一次，在另一面同样地烤备5-10分钟，直到茄子的两侧都变成浅金黄色。

5. 把茄子拿出烤箱后涂抹一层捣碎的蒜末和意大利调味料，再把番茄酱倒在每一片茄子上，然后撒上切碎的意大利单面干酪。

6. 把烤盘再次放回烤箱，烤备5-10分钟，或者直到奶酪被融化并变成金黄色。

7. 取出烤好的茄子，并装盘即可。

烤出来的茄子味道鲜美，嫩滑香醇，是一道不仅美味而且营养健康的菜品。