马友鱼怎么做好吃

美的

马友鱼是一种鲜美的淡水鱼类，下面是几种较为简单的做法：

1. 清蒸马友鱼：将鱼去鳞、内脏、鳃，切成小块，腌制15分钟，用葱姜和料酒腌渍。然后放入蒸锅中，蒸10分钟左右，撒上葱花、姜丝和香油即可。

2. 糖醋马友鱼：将去鳞、内脏、鳃的鱼切成小块，油炸至金黄色，沥干油。用油爆香蒜末和辣椒末，倒入适量的白糖、醋、料酒、盐和少许水调制好的汁，略煮，加入炸好的鱼块，翻动均匀，汤汁收浓即可。

香油

3. 干锅马友鱼：将去鳞、内脏、鳃的鱼切成薄片，用盐、胡椒粉、淀粉撒匀腌制片刻。将蒜片、生姜丝、小葱和干辣椒放入热油锅中爆香，倒入鱼片翻炒均匀，出锅前加入适量的花椒、盐、鸡精和青椒丝即可。

4. 红烧马友鱼：将去鳞、内脏、鳃的鱼切成块，油炸至金黄色，沥干油。用油爆香葱姜蒜末，倒入适量的豆瓣酱、老抽、生抽调制好的汁，略煮，加入炸好的鱼块。加入适量的水，焖煮10-15分钟，汤汁收浓即可。