胡椒粉
1. 剥壳去头：将虾壳和虾头从虾身上拆下来。首先用手掐住虾头，往反方向拧扭几下，然后用手轻轻扯下虾头。再将虾壳从虾身上剥开，也可以用手沿着虾壳的缝隙把虾壳从虾身上往下扯。
2. 去虾线：在虾背部用尖刀轻轻剪开一条约3毫米的缝，然后用牙签或者尖头叉子轻轻拨出黑色的虾线，就能完整、干净的取出虾线。
3. 洗净：将虾身洗净，然后把虾身置于盐水中浸泡5分钟，再用清水冲洗干净。
4. 调味：将虾加入盐、胡椒粉、料酒、蒜粉等调料搅拌均匀，腌制15分钟-30分钟。
5. 烹饪：可以用油爆炒，清蒸，烤或煮汤等方式进行烹饪。
