莲藕怎么选

莲藕

1. 大小适中，不要太小或太大，一般莲藕直径在5-8厘米为佳。

2. 外表光滑，色泽自然，不要有破损或者斑点。

3. 味道清香，选择莲藕要丰满，而且不要有沙子的感觉。如果有异味或者口感差，就不要买。

4. 看莲藕的表皮是否光滑，要避免表皮粗糙或者有裂缝，这是因为粗糙和裂缝的表皮意味着莲藕已经老化。

5. 选购时最好选择刚刚出水的莲藕，因为这时候的莲藕营养最丰富。