竹荪
干
竹荪做法如下：
材料：
干竹荪 50克、牛肝菌 50克、胡萝卜适量、葱适量、姜适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、油适量
牛肝菌
步骤：
1. 干竹荪提前浸泡30分钟至软化，牛肝菌清洗干净备用。
2. 胡萝卜切丝待用，葱姜洗净切段备用。
3. 热锅加油，热油后放入葱姜爆香。
4. 放入胡萝卜和干竹荪翻炒，加入适量水烧开。
5. 放入牛肝菌，煮至牛肝菌熟透。
6. 加入盐、鸡精、生抽调味，煮至汤汁浓稠即可。
温馨提示：炒干竹荪时建议用大火爆炒，不宜炸糊。牛肝菌不宜切片过薄，以免炒制时断裂。煮至汤汁浓稠时，汤汁量以草菇和牛肝菌浸泡后加水一同煮开即可。
