怎样做糖醋排骨的做法

材料：

1.猪排骨500克

2.淀粉适量

3.食用油适量

4.面醋50毫升

5.番茄酱50克

6.白糖50克

7.姜片适量

8.大葱适量

9.盐适量

10.清水适量

步骤：

1.将猪排骨洗净、切成均匀的小块，用盐、料酒、姜片腌制半小时，使其入味。

2.将腌制好的猪排骨均匀地裹上淀粉。

3.开火，热锅后加入食用油，将裹好淀粉的猪排骨放入锅中煎至金黄色。

4.另起一个锅，开火，加入适量油，将姜、大葱爆香后，加入番茄酱、白糖、面醋和适量的清水，将其搅拌均匀。

5.将煎好的猪排骨放入到第四步中的糖醋汁中，小火焖煮至汁变粘稠。

6.关火，装盘，即可食用。

提示：

1.调料的比例可根据个人口味进行调整。

2.糖醋排骨口感较软，如果想要口感更加脆硬，可选择将淀粉替换为面粉进行裹粉。