怎样炖牛排骨汤

排骨

炖牛排骨汤的做法：

材料：

1.牛排骨500g

洋葱

2.洋葱1个

3.胡萝卜1条

4.生姜适量

5.香菜适量

6.盐适量

7.黑胡椒粉适量

8.水适量

制作方法：

1.牛排骨切成小块，用开水焯水，洗净备用。

2.洋葱、胡萝卜切块，生姜切片备用。

3.锅内放入清水，加入牛排骨块煮开，撇去浮沫，倒去水洗干净。

4.将排骨重新放入锅中，加水至淹没排骨，放入洋葱、胡萝卜和生姜，大火烧开。

5.烧开后转小火，盖上盖子炖煮1-2小时，期间可根据个人口味加入适量盐和黑胡椒粉调味。

6.煮至汤汁浓稠即可，撒上香菜即可上桌。

温馨提示：

牛排骨焯水可以去除血水和杂质，使炖出的汤更清澈美味。

在炖汤过程中要盖好锅盖，保持锅内温度和汤汁浓稠度。

汤汁可以根据个人口味调整，喜欢口味浓郁的可以多放一些牛排骨或者炖久一些。