电饼铛如何做韭菜盒子

韭菜

材料：

1. 面皮：中筋面粉300克、盐1克、水150克

2. 馅料：韭菜250克、豆腐干100克、豆芽100克、姜末、盐、胡椒粉少许、香油适量

豆腐

步骤：

1. 把中筋面粉和盐倒入大碗中，慢慢加入水揉成面团，放置醒一会儿；

2. 韭菜切末，豆腐干和豆芽切成小块；

3. 把韭菜、豆腐干、豆芽和姜末放入大碗中，加入盐、胡椒粉和少量香油，充分搅拌备用；

4. 将面团擀成薄片，用饼切器切成大小相同的圆片；

5. 在圆片中心放入1-2勺馅料，将面皮包裹成饺子的形状；

6. 开启电饼铛，稍微涂抹一些油，放入韭菜盒子，盖上盖子，煎3-5分钟；

7. 翻转韭菜盒子，再煎3-5分钟，至两面金黄即可。

提示：

1. 韭菜盒子最好是用电饼铛煎，这样会更方便，也更容易掌握火候；

2. 韭菜盒子可以根据自己的口味再加入些别的调料，如葱花、虾皮等；

3. 馅料中的豆腐干可以根据自己的口味来选择，如果喜欢口感软Q的，可以选择嫩豆腐。