沙县的汤怎么做

猪肉

沙县的汤是一种以猪肉骨、香菜、花生、葱姜蒜等为主要原料的汤类菜品。下面是沙县的汤的做法：

所需材料：

1. 猪肉骨（500克）

香菜

2. 香菜（适量）

3. 花生（适量）

4. 葱姜蒜（适量）

5. 盐（适量）

6. 胡椒粉（适量）

做法：

1. 将猪肉骨用水煮沸，去除浮沫，洗净备用。

2. 将适量的花生用水浸泡1小时，去皮备用。

3. 将葱姜蒜切成小块备用。

4. 热锅加入适量的油，将葱姜蒜炒香。

5. 将煮好的肉骨放入锅中煮沸，去除浮沫。

6. 加入适量的盐和胡椒粉调味，继续煮20分钟。

7. 最后加入花生和香菜即可。

温馨提示：可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量，也可加入其他喜欢的配料增添口感。