脱脂猪头肉怎么脱脂的

脱脂猪头肉的步骤：

1. 将猪头肉洗净，切成小块。

2. 将肉块放入大碗中，加入凉水浸泡30分钟，去除血水。

3. 将浸泡后的肉块放入锅中，倒入足够的水，放入少许盐和料酒。

4. 将锅烧开后，转小火慢慢煮，煮至猪头肉变软，水沸腾时将肉表面的浮沫舀出。

5. 待肉煮熟后，倒掉汤水，将肉块放入冷水中冷却。

6. 冷却后将肉块捞出，用刀将肉表面的油脂和肥肉刮掉，使肉表面光滑，减少脂肪含量。

7. 将刮去的肉油和肥肉炸熟后留作其他用途。

8. 最后将脱脂猪头肉切成薄片或小块，即可烹制成各种菜式。