羊肉
炒
羊肉需要先准备好食材：
羊肉、
洋葱、姜、蒜、
青椒、红椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、
胡椒粉和色拉油。按以下步骤炒出好吃的
羊肉：
1. 羊肉切成片状，洗净去血水备用，洋葱、姜、蒜切末备用。
2. 青椒、红椒洗净去籽，切成条状备用。
洋葱
3. 在锅中加入适量的色拉油，加热至高温，放入
羊肉快速煸炒至变色，捞出备用。
4. 锅中加入洋葱、姜、蒜末爆香，加入青椒、红椒翻炒。
5. 加入羊肉，淋入适量的生抽、老抽、料酒混合的酱料，翻炒均匀。
6. 加入盐、糖、胡椒粉调味，翻炒几下即可。
小贴士：
1. 羊肉在准备时，可以先用一些盐和淀粉腌制一段时间，这样更容易入味。
2. 切片的羊肉可以预先用盐、胡椒粉、生抽、料酒等调味料腌制，更能使羊肉口感更好。
3. 炒羊肉时火候要适中，过火容易导致羊肉老柴。
