清蒸鸽子怎么蒸

花椒

清蒸鸽子步骤如下：

1. 把购买的鸽子去掉内脏，剪去脖子和尾巴，洗净后控干水分。

2. 准备葱姜和料酒，把葱切成丝，姜切成片。

食用油

3. 取个容器放入鸽子，加入适量的料酒、盐和姜片拌匀，腌制半小时左右。

4. 准备蒸锅，把葱丝放在蒸网上，摆放鸽子，大火蒸约15分钟左右，盛出后顶部可以撒上一些葱末和花椒粉，淋上适量的食用油即可。

提示：蒸的时间根据鸽子的大小和喜好口感而定，适量的调料很关键，加减可以根据个人口味而定。