茼蒿
步骤：
1. 准备材料：茼蒿、姜丝、蒜末、盐、生抽、料酒、糖、鸡精。
2. 将清洗好的茼蒿拆开成小段，用盐水浸泡片刻，去除苦涩味道。
鸡精
3. 锅中加油，热锅凉油倒入姜丝和蒜末煸炒出香味。
4. 将茼蒿倒入锅中快速翻炒，加入少许料酒，翻炒均匀。
5. 加入盐、糖、鸡精、生抽，翻炒均匀。
6. 最后关火，装盘即可。
小贴士：
1. 茼蒿不宜煮过长时间，避免炒出来的茼蒿变得烂糊。
2. 炒茼蒿的时间要把握好，不能过长时间炒制，否则会影响营养价值。
3. 火力要适中，否则炒出来的茼蒿会变得枯萎，并且炒不好。
