阿胶固元膏怎么做

阿胶

阿胶固元膏的做法：

材料：

阿胶30g、鸡蛋1个、糯米粉50g、白糖适量、清水适量、桂花适量

鸡蛋

做法：

1.将阿胶用温水泡软，备用；

2.鸡蛋打散，加入糯米粉和适量的清水搅拌均匀；

3.将阿胶加入搅拌好的鸡蛋糊中，再加入适量的清水继续搅拌均匀；

4.将混合好的阿胶固元膏倒入锅中，加入适量的白糖和桂花，用小火慢慢煮热；

5.不断搅拌，煮至阿胶融化，成为浓稠的糊状；

6.熄火，倒入碗中待凉即可。

注意事项：

1.煮阿胶固元膏的锅最好用不粘锅，不然难清洗；

2.阿胶要用温水泡软，如果泡的时间太短，阿胶不容易溶解；如果时间太长，阿胶就容易分解；

3.煮阿胶固元膏的时候要不断搅拌，防止粘底；

4.阿胶固元膏口感比较粘稠，如若觉得太甜，可以减少白糖的用量。