做凉菜怎么做

凉拌

1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入蒜末、盐、醋、糖、生抽等调料，拌匀即可。

2. 凉拌豆腐：将豆腐切成丝，加入葱姜末、盐、醋、糖、生抽等调料，拌匀即可。

3. 凉拌海带丝：将海带丝焯水后，加入蒜末、盐、醋、糖、生抽等调料，拌匀即可。

黄瓜

4. 蒜泥拌芹菜：将芹菜洗净切段，加入蒜泥、盐、香油等调料，拌匀即可。

5. 凉拌凤尾菇：将凤尾菇切成薄片，加入蒜末、盐、醋、糖、生抽等调料，拌匀即可。

6. 芝麻凉粉：将凉粉切成薄片，加入芝麻酱、酱油、辣椒油、香油等调料，拌匀即可。

7. 拌鸡丝：将鸡肉切成丝，加入醋、糖、盐、料酒等腌制后煮熟，再加入葱姜末、香油等调料，拌匀即可。

8. 凉拌腐竹：将腐竹焯水后切成丝，加入蒜末、盐、醋、糖、生抽等调料，拌匀即可。

9. 芹菜香干：将芹菜和香干切成丝，加入蒜末、盐、醋、糖、生抽等调料，拌匀即可。

10. 青椒萝卜丝：将青椒和萝卜切成丝，加入醋、盐、糖、香油等调料，拌匀即可。