黄瓜腌咸菜怎么腌

黄瓜

材料：

黄瓜1-2根

盐适量

白糖适量

醋适量

蒜末适量

辣椒粉适量

步骤：

1. 将黄瓜洗净切成薄片；

2. 将切好的黄瓜放入容器中，加入适量的盐，揉搓均匀，静置20分钟，让其出水，汁水不要倒掉；

3. 将黄瓜汁水倒掉，再次加入白糖、醋、蒜末、辣椒粉，按照口味加入适量的盐，搅拌均匀；

4. 容器用保鲜膜或者盖子将其密封，入冰箱腌制至少2小时以上即可食用。

温馨提示：腌制时间越长味道越好，可以根据口感加入适量的调料。