肉串怎么烤

1.准备食材：肉类（猪肉、羊肉、鸡肉等），调料（盐、胡椒粉、酱油、料酒等），蔬菜（洋葱、青椒、绿豆芽等）等。

2.将肉切成适当大小的块，放入碗中，加入调料腌制20-30分钟，让其入味。

3.将肉块穿成串，可以加入蔬菜一起穿，串好后再将肉串拍上一层芝麻或者面包屑，这样可以保持肉串不会太干燥。

4.将肉串放在已经预热的烤炉或烤炉架上，将炉子或炉架调至中小火，用钳子翻动肉串，烤到两面金黄即可。

5.用刷子沾着油，在肉串上刷上一层油，使肉串更加鲜嫩。

6.烤至完全熟透后，取出，用口味酱汁进行蘸食。

注意：在烤肉串的过程中，要经常翻动，使其均匀受热，同时要注意火候，不要烤焦。