乌鸡怎么炒

鸡肉

乌鸡是一种常见的食材，常被用于煲汤或作为主菜。下面介绍一道简单的乌鸡炒菜做法：

所需材料：

- 乌鸡肉 300 克

蔬菜

- 花菜 150 克（或者其他蔬菜）

- 蒜末 适量

- 姜末 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 胡椒粉 适量

- 植物油 适量

做法：

1.乌鸡肉洗净，切成小块，用少许盐、生抽、料酒、胡椒粉腌制 10 分钟。

2.花菜摘去外面的叶子，留下小花朵，洗净备用。

3.热锅冷油，下乌鸡肉煎至金黄色，炒至七成熟。

4.把腌制好的乌鸡肉放入锅中拌炒，加入适量的盐、生抽、胡椒粉，炒匀。

5.加入姜末和蒜末，再次炒匀。

6.加入花菜翻炒均匀。

7.继续翻炒至乌鸡熟透，最后放入适量的盐和胡椒粉调味即可。