胡萝卜
胡萝卜木耳炒鸡蛋的做法：
材料：
胡萝卜、木耳、鸡蛋、青葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、油
步骤：
1、木耳提前用清水泡软，胡萝卜切成长条，姜葱切末备用。
2、鸡蛋打入碗中打散备用。
3、锅中加入油，热油后加入青葱姜末煸炒出香味，再加入胡萝卜煸炒。
4、胡萝卜炒至半熟时加入泡好的木耳，继续翻炒。
5、料酒加入锅中，煮至胡萝卜熟透。
6、锅中空出一点，倒入蛋液，等待蛋液凝固后再翻炒，以蛋液覆盖胡萝卜和木耳。
7、加入盐、鸡精和胡椒粉调味，炒至蛋液完全凝固。
8、出锅前撒上葱花即可。
炒出来的胡萝卜木耳炒鸡蛋色彩鲜艳，口感清爽甜美，是一道美味、健康的菜肴。
