小咸鱼怎么做好吃

烤箱

小咸鱼可以用来做许多美味的菜肴，以下是一些做法：

1.清炒小咸鱼：将小咸鱼用水洗净，捞出沥干。将葱姜切丝备用。热锅加入植物油，倒入小咸鱼煎炸至金黄酥脆，捞出控油备用。重新加油热锅，放入葱姜丝翻炒，最后加入小咸鱼，翻炒几下即可。

2.芝士煎小咸鱼：将小咸鱼用水洗净，沥干。用牛油涂抹小咸鱼，放入烤箱中烤至金黄色。取出放入盘中洒上芝士粉、黑胡椒粉、蒜泥、烤好的小咸鱼，再用烤箱烤一会儿即可。

胡椒粉

3.西红柿炒小咸鱼：将葱姜和蒜切成末，西红柿切块备用。将小咸鱼用水洗净，沥干。热锅加油，加入葱姜末和蒜末煸炒，放入西红柿块，加入盐糖调味，炒至西红柿变软，放入小咸鱼煸炒均匀即可。

4.酸菜炖小咸鱼：将酸菜去除杂质，洗净切成小段，小咸鱼用水洗净，沥干。热锅加入植物油，放入酸菜煸炒几分钟，加入小咸鱼和水，调入盐和半勺糖，中小火炖煮20分钟左右即可。

小咸鱼口感鲜美，配上适当的调料做出来的菜肴非常美味。