泡打粉
糯米粉发酵可以使用酵母或者
泡打粉。
1. 酵母法：
材料：糯米粉、酵母、温水
步骤：
1）将温水加入糯米粉中，搅拌均匀成糊状。
2）将酵母放入温水中，待酵母发酵；
3）将发酵好的酵母加入糯米粉中，充分搅拌。
4）将发酵好的糯米粉装入模具，放置在温暖的处，待发酵完毕即可。
2. 泡打粉法：
材料：糯米粉、泡打粉、温水
步骤：
1）将温水加入糯米粉中，搅拌均匀成糊状。
2）将泡打粉加入温水中，待泡打粉开始起泡；
3）将泡打粉倒入糯米粉中，充分搅拌。
4）将发酵好的糯米粉装入模具，放置在温暖的处，待发酵完毕即可。
注意：发酵时需注意温度和时间，不同的发酵方法有不同的温度和时间要求。
