腐竹怎么做好吃又简单

家常菜

腐竹是一种非常健康的食材，常常用于烹调家常菜和宴席。以下是一个简单的腐竹炒肉的做法，既好吃又简单。

材料：

- 腐竹干 100克

猪肉

- 瘦猪肉末 150克

- 青蒜或葱末 适量

- 生姜丝 适量

- 盐、酱油、料酒、胡椒粉、糖 适量

步骤：

1. 把腐竹切成小段泡软，洗净备用。

2. 锅中热油，加入姜丝和肉末，煸炒至肉末变色。

3. 加入适量的盐、酱油、料酒、胡椒粉和糖，翻炒均匀。

4. 加入腐竹段，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，煮开后转小火煮5分钟，使腐竹软化入味。

7. 最后加入青蒜或葱末，翻炒均匀即可。

小提示：

- 在炒腐竹时需要注意火候，不要炒得太久，否则会变得过于硬嚼口感不好。

- 可以根据个人口味添加其他食材，如木耳、豆腐和菜心等。

Enjoy your meal!