腐竹如何浸泡

腐竹在浸泡前需要用清水冲洗干净，然后倒入凉水中浸泡至少2小时，甚至可以浸泡一整夜。在浸泡时，也可以添加适量的盐和食醋，可以增加腐竹的口感和营养价值。浸泡后，将腐竹捞出，洗净即可使用。