扇贝柱怎么做好吃

鸡蛋

以下是扇贝柱的制作步骤：

材料：

鲜活扇贝3-5只，鸡蛋清1个，细面粉1大匙，玉米淀粉1大匙，盐、白胡椒粉适量，橄榄油适量。

胡椒粉

做法：

1.将鲜活扇贝去壳洗净，将扇贝肉从扇贝殼上取下；

2.将鸡蛋分离，将蛋清加入到扇贝肉中并用略加搅拌，再将细面粉、玉米淀粉、盐、白胡椒粉加入搅拌均匀；

3.加入适量的橄榄油，均匀搅拌之后静置20分钟；

4.热锅冷油，将扇贝肉用勺子取少许放入锅中煎至两面金黄；

5.等煎到两面金黄之后就可以出锅，装盘摆出，装饰即可。

Tips:

1.扇贝肉中的蛋白质可以促进身体健康，但不要多吃；

2.加入玉米淀粉可以提高鲜嫩口感；

3.可以在煎的过程中加入适量的白酒提鲜。

希望你能够成功做出美味可口的扇贝柱！