粉蒸肉的粉怎么做

胡椒粉

粉蒸肉一般是用米粉做的，下面是具体的制作方法：

材料：

米粉300克、盐4克、白胡椒粉2克、生粉适量

步骤：

1.将米粉倒入干净的碗中，加入盐、白胡椒粉，拌匀。

2.逐渐加入适量的水，用手轻轻搅拌，不停地加水，直到米粉成为稠糊状。

3.将制作好的米粉，用布巾盖好，放置在室温下松弛30分钟左右。

4.将米糊倒入蒸锅，用铲子铺平，上面再撒一层薄薄的生粉。

5.开火蒸10分钟即可。

这样做出来的米粉呈现出白色，质地松软，口感细腻，是粉蒸肉的必备材料。