鸡爪如何去骨头

1. 将鸡爪放进开水中焯水 3 分钟，捞出沥干备用。

2. 取一只鸡爪开始操作，将鸡爪顶端的指甲切去。

3. 使用铝箔纸将鸡爪紧紧包裹，放在案板上用擀面杖将鸡爪压扁，使骨头与鸡肉分离。

4. 将鸡爪从铝箔纸中取出，用手撕开铝箔纸，把骨头和鸡爪肉分开。

5. 重复以上步骤，直到所有鸡爪去骨完成。

6. 将去骨的鸡爪用清水洗净，在沸水中焯水 3 分钟，然后捞出沥干即可食用。