广东
钵仔糕是一道经典的
广东传统小吃，制作方法如下：
材料：
糯米粉 200克
牛奶
糖 80克
水 500毫升
工具：
钵仔或小碗
蒸锅
做法：
1.将糯米粉和糖混合均匀；
2.徐徐地加入水，搅拌成糊状；
3.将钵仔或小碗涂上少许油，倒入糊状物，约八分满；
4.将钵仔或小碗放入蒸锅中，隔水蒸约15-20分钟至熟；
5.取出钵仔或小碗，稍稍冷却后倒出钵仔糕。
温馨提示：
1.糯米粉与水的比例不宜过多或过少，以免影响口感；
2.隔水蒸时水量也要控制好，一般要保持水沸腾，以免蒸出来的钵仔糕发硬；
3.如果喜欢口感更细腻的钵仔糕，可以加入一些椰浆或牛奶调和。
