钵仔糕怎么做好吃

台湾

钵仔糕是一种台湾传统小吃，主要由米粉、肉丝、虾米、黑木耳等食材制成。下面是制作钵仔糕的步骤：

材料：

米粉100g，猪肉丝60g，虾仁30g，黑木耳适量，葱姜适量，鸡蛋1个，盐适量，酱油适量，清水适量。

木耳

步骤：

1.先将米粉和清水混合均匀，放在碗里备用；

2.黑木耳泡软后切成丝，猪肉和虾仁切成丝；

3.锅中加入适量的油，放入猪肉丝和虾仁，煮至变色后加入黑木耳丝搅拌均匀；

4.将葱姜切成末加入炒香，加入盐和酱油调味，再将粉浆倒入锅中，搅拌均匀；

5.等到粉糊成型之后，将鸡蛋打散倒入锅中，搅拌均匀，继续煮约2-3分钟；

6.将煮好的钵仔糕倒出，切成块即可食用。

温馨提示：

1.炒肉时可以加入适量的料酒提味；

2.饱和脂肪较高，建议控制食用量。