鸡蛋
猪排的做法：
材料：
猪排、面粉、鸡蛋、面包糠、橄榄油、盐、黑胡椒粉、柠檬
橄榄油
步骤：
1. 将猪排洗净，用纸巾吸干水分；
2. 用锤子轻敲猪排两面，使其变得更加嫩；
3. 在盘子中放入一份面粉、一个鸡蛋（打散）、一份面包糠；
4. 将猪排在面粉中裹上一层，沾上鸡蛋，最后裹上一层面包屑；
5. 在平底锅中加入橄榄油，烧热之后放入裹好面粉的猪排，小火煎煎两面，每面大约3-4分钟，直到猪排呈金黄色；
6. 用铲子将猪排从锅中取出，放在厨房用纸上，吸干多余的油分；
7. 灑上适量的盐和黑胡椒粉，挤上柠檬汁，即可食用。
温馨提示：煎猪排时，火要控制好，中小火为宜，避免猪排脆皮焦底。煎好后及时吸油，吸去多余油分，增加口感。
