炖大骨头汤怎么做好吃

枸杞

炖大骨头汤是一道营养丰富、补充钙元素的汤品，下面是具体的做法：

材料：

1.大骨头500g；

香菇

2.姜片5-8片；

3.大葱1根；

4.枸杞10g；

5.干香菇3朵；

6.盐适量；

7.清水适量。

做法：

1.先用清水将大骨头洗净；

2.将洗净的大骨头放入锅中加水，水要淹没大骨头，开大火烧开；

3.用小火焯烫大骨头5-10分钟，期间要不停地撇去灰色的浮沫；

4.将焯烫后的大骨头捞起备用；

5.将焯烫后的大骨头放入压力锅中，加入清水，烧开后再关上压力锅闷煮40分钟；

6.把焯烫后的大骨头取出来，放入汤锅中；

7.加入洗净的姜片、切好的大葱、枸杞、干香菇等调料，继续炖煮1至2个小时；

8.加入适量盐，调味即可。

炖大骨头汤的技巧：

1.焯烫大骨头时要不停地撇去浮沫，可以将汤的口感变得清淡，不会油腻；

2.加姜片可以使汤更香味更浓郁，而枸杞的加入则可以为汤提供营养保健作用；

3.炖骨头汤的时间越长，汤的味道也会更浓郁，但是如果时间太长可能会影响汤的营养成分；

4.最后加盐调味时要根据个人口味进行适量的调整。