辣椒
以下是一道
辣椒炒
刀豆的简单做法：
材料：
- 刀豆250克
刀豆
-
辣椒2个
- 大蒜4瓣
- 生姜1块
- 青葱适量
- 盐适量
- 鸡粉适量
- 生抽适量
- 料酒适量
步骤：
1. 刀豆洗净、去除两端的筋，切成3-4厘米的段。
2. 辣椒去籽、切成小块；大蒜、姜剁成末。
3. 热锅冷油，加入姜蒜末煸香。
4. 加入切好的辣椒和刀豆，翻炒几分钟。
5. 加入少量的盐、鸡粉、生抽和料酒，继续翻炒。
6. 炒至刀豆软烂，加入切碎的青葱翻炒一下即可。
小贴士：
- 刀豆最好快炒，不要煮太久，否则会失去脆嫩口感。
- 根据个人口味，可以适量增减辣椒的用量。
