虫草花
虫草花炖鸡汤
材料：
鸡腿2只、虫草花30克、生姜适量、盐适量、清水适量。
做法：
1、准备好食材，鸡腿2只、虫草花30克、生姜适量。
2、热水中焯一下鸡腿，去掉血水后洗净，取出汤锅中。
3、虫草花泡软后洗净，和切好的生姜放进汤锅里，加入足量的水。
4、大火烧开后转小火煲2小时，期间注意汤的浓度，根据个人口味适当控制火候和煲汤时间。
5、最后加盐调味即可。
注意事项：
1、虫草花最好提前泡泡，浸泡时间不宜过长，否则味道会苦。
2、虫草花炖汤煲的时间不要太长，否则味道会太浓。
3、不宜与文火煮汤的食材同煮，否则汤味会变苦。
