冬瓜丸子怎么做好吃

冬瓜

冬瓜丸子是一道清爽可口的家常菜，制作过程简单，味道鲜美，适合夏天的消暑。

食材：

冬瓜200克、虾仁50克、肉馅100克、淀粉30克、葱姜末适量、盐、鸡精适量、料酒、油适量

做法：

1. 冬瓜去皮去籽，切成小粒。虾仁剁成泥。

2. 在肉馅中加入虾泥、冬瓜粒、淀粉、葱姜末、盐、鸡精、料酒、油拌匀。

3. 将混合好的肉馅揉成丸子，大小适中。

4. 锅中加水烧开，放入丸子，煮至浮起即可。

Tips：

1. 丸子大小不要过大，否则煮熟后口感不佳。

2. 煮丸子时火要适中，太大火容易煮烂。

3. 还可以在煮丸子的水中加入些许姜片和枸杞，增加丸子的香味。

小贴士：

再加一点上汤，味道更佳。