糯米如何做成糯米粉

制作糯米粉的原材料是糯米，制作流程如下：

1. 将糯米浸泡4-6小时，然后将水倒掉，清洗干净。

2. 将清洗后的糯米蒸熟，通常要蒸40-60分钟。

3. 将蒸熟的糯米晾凉，待其变凉后，用绞肉机将其磨成细小的颗粒。

4. 将磨好的糯米颗粒筛选，筛选出较细的部分并进行晾干或加热烘干，就制成了糯米粉。

注意事项：

1. 磨糯米时，选用绞肉机而不是普通的搅拌机，因为搅拌机的速度过高容易使糯米渣过热逐渐形成糊状物。

2. 在蒸糯米时，为了确保糯米的充分成熟，不建议一次蒸太多，最好分几次进行蒸熟。

3. 在磨糯米时，不要一次磨得太细，因为糯米颗粒会变成面状，影响糯米粉最终的质地。