发芽糙米怎么做

发芽糙米是指将糙米浸泡至发芽状态后食用，下面是一种制作方法：

步骤一：准备材料

糙米、清水、大碗或盆子、布袋或瓶子、水壶。

步骤二：泡发糙米

将糙米洗净后放入清水中浸泡6-8小时，然后将水倒掉，用清水再次浸泡4-6小时，彻底洗净后放入大碗或盆子中。倒入清水没过糙米，盖上盖子，置于阴凉处。

步骤三：等待发芽

每天早晚用水壶将清水倒入大碗或盆子中，让米有足够的水分。3-4天左右，米粒开始发芽，出现小小的米芽。

步骤四：晾干米芽

将发芽的糙米取出，用清水冲洗干净，然后将其放在布袋或瓶子中，吊晾24小时左右，让米芽变干。

步骤五：存放

存放干燥的芽米于密封罐或保鲜袋中，放在阴凉处保存。

发芽糙米可以直接食用，也可以煮成粥、饭等食用。发芽糙米比普通的糙米更易消化，富含营养成分，是一种比较健康的食品。