红焖肘子怎么做

辣椒

材料：

1公斤猪肘子

适量青蒜

适量姜末

适量红辣椒

适量料酒

适量生抽

适量老抽

适量糖

适量盐

适量清水

做法：

1、先将猪肘子用清水洗净，切成块状备用。

2、锅中放入适量清水，加入适量姜末、适量料酒，大火烧开后下猪肘子块煮约10分钟，撇去浮沫，捞出沥干备用。

3、锅中热油，下适量青蒜和红辣椒，煸炒出香味后放入煮好的猪肘子块，继续煸炒约1-2分钟。

4、煮锅中加入适量清水，放入适量老抽、适量生抽、适量糖和适量盐，煮开后放入已经炒好的猪肘子块，煮约40分钟左右，至猪肘子软烂即可。