蘑菇肉片汤怎么做

猪肉

配料：

1.猪肉片：100克

2.蘑菇：150克

洋葱

3.洋葱：1个

4.姜蒜适量

5.鸡蛋：1个

6.盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉适量

做法：

1.猪肉片抹上盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

2.热锅冷油，爆香姜蒜、洋葱，放入切好的蘑菇翻炒。

3.加入适量水和腌制好的猪肉片，大火煮开后转小火煮熟。

4.取一个碗，打入一个鸡蛋，打散后加入少量盐、鸡精搅拌均匀。

5.最后出锅前将蛋液倒入锅内，轻轻搅拌，再放入少量醋即可。

温馨提示：

1. 猪肉选用嫩肉，这样口感更佳。

2. 蘑菇最好选用新鲜的，这样味道更好。

3. 姜蒜可以去除膻味，同时增加香味。

4. 煮的时候可以适量加入水，如果浓稠可以加入更多，如果喜欢清淡可以少放一点。

5. 蛋液可以选择放不放，如果放入味道更加浓郁，不放也可以。