茄子怎么晒干

茄子

制作晒干茄子的步骤如下：

1.选择新鲜的茄子切成薄片或者细长条，大小均匀。

2.选用干净的网布或者竹板，将切好的茄子铺在上面，保证每个茄子都可以晒到阳光。注意不要太密集，避免受潮。

3.将铺好茄子的网布或者竹板放到阳光充足的地方，晴天可以放在室外，阴天可以放室内的窗户旁边，每天翻动一次茄子，保持曝晒均匀。晾干时间一般需要3-5天，具体时间还需根据天气情况和茄子的大小而定。

4.待茄子变干且韧性十足时，即可收起来晒干茄子。

5.在晒干前，可以在茄子表面轻擦一些食盐，这样可以防止茄子发霉。如果晒干后依然觉得湿润，可以再次重新晒干。