石斑鱼龙趸怎么做好吃

石斑鱼龙趸是一种非常美味的鱼类，下面是一种石斑鱼龙趸的简单做法，让你可以尝到美味的龙趸。

材料:

- 石斑鱼龙趸 (约500克)

- 姜末

- 葱段

- 酱油

- 料酒

- 盐

- 白胡椒粉

- 花椒粉

- 食用油

步骤:

1. 将石斑鱼龙趸清洗干净，用刀在鱼身两侧切几刀，使其更容易入味。

2. 在鱼的身体和鱼腔内均匀撒上姜末、葱段、料酒和少许盐，腌制约15分钟。

3. 将石斑鱼龙趸放入蒸锅中，加入足够的水，大火蒸8至10分钟，或直到鱼肉变白且完全熟烂。

4. 取出蒸好的鱼，将姜末和葱段撤掉。

5. 在一个炒锅中，加入适量的食用油，烧热后加入姜末和葱段，炒至香味散发出来。

6. 加入酱油、盐、白胡椒粉和花椒粉，搅拌均匀。

7. 将调料倒入蒸好的石斑鱼龙趸上，让其均匀裹上调料。

8. 将炒好的调料放回炒锅中，加入一些鱼的蒸汁和适量的水，煮沸。

9. 用煮沸的调料汁均匀浇在石斑鱼龙趸上即可。

这种做法会让龙趸的肉质更加鲜嫩，调料汁的味道也会渗透进鱼肉中，提升口感。你可以根据个人口味调整盐和酱油的用量，以及添加一些蒸鱼豉油和蒜蓉来增加风味。祝您享受美食!