肉丝怎么炒好吃

以下是制作肉丝的步骤：

1. 准备材料：500克瘦肉、1个橙色甜椒、1个红色甜椒、1个洋葱、2根青葱、3瓣大蒜、1小块姜、适量盐、适量生抽、适量料酒、适量胡椒粉、适量淀粉、适量食用油。

2. 瘦肉切成薄片，用一点生抽、料酒和淀粉腌制15分钟。

3. 把洋葱、大蒜和姜切成细末，青葱切成段，甜椒切成丝。

4. 炒锅放油，烧热后放入瘦肉，大火煸炒至颜色变白，盛出备用。

5. 炒锅再次倒入油，放入洋葱、大蒜和姜末，炒香后加入甜椒丝和青葱段煸炒至软。

6. 加入炒好的瘦肉，继续煸炒均匀。

7. 加入适量盐、胡椒粉和生抽调味，煸炒均匀后熄火即可。

Tips：

1. 肉丝炒的时间不要太长，保持一定的嚼劲比较好。

2. 可以根据个人口味添加一些酱油或辣椒酱，让味道更丰富。