炖鹅肉怎么做好吃

鹅肉

配料：

鹅肉500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、糖适量、豆瓣酱适量、醋适量、水适量、花生油适量。

做法：

豆瓣酱

1.鹅肉洗净，切成小块，用开水氽烫一下后捞出沥干水分备用。

2.锅热油，加入姜片、葱段，煸炒出香味，放入鹅肉煸炒至变色。

3.加入适量的豆瓣酱继续煸炒，倒入料酒和清水，加入适量的糖和盐，调匀后盖上锅盖。

4.大火烧开后转小火，炖30分钟左右，加一点醋即可出锅。

小贴士：

1.炖鹅肉时要避免过度煮烂，以免影响口感。

2.最后可以撒上葱花增加味道。