如何制做油条

制做油条的食材：

1. 面粉 500克

2. 水 250克

3. 酵母 2克

4. 糖 10克

5. 盐 5克

6. 食用油 适量

制做油条的步骤：

1. 把面粉、酵母、糖、盐混合到一个容器里，搅拌均匀。

2. 慢慢的加水，揉成一个光滑的面团。

3. 加入适量的食用油，揉到面团表面变光滑，不沾手，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1.5-2小时左右，直到面团体积增大差不多两倍。

4. 取出发酵好的面团，放在案板上揉压排气，分成大小相近的小面团。

5. 取出一个小面团，用擀面杖将面团擀成长条状，再对折，用手掐成二条细长面团，轻轻拉长，再用擀面杖重新擀成条状。

6. 把油盆加热至适当的温度，将做好的油条放入油中，小心翻转，使油条双面均匀炸至金黄色。

7. 取出沥干油，即可享用。

温馨提示：油条的炸制时间不宜过长，否则口感不佳，甚至发黑。