米粉蒸肉怎么做好吃

猪肉

1. 准备食材：猪肉片、米粉、葱姜、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、鸡精、油。

2. 将猪肉片用盐、料酒、生抽、白胡椒粉、鸡精腌制10分钟。

3. 把米粉洗净泡发备用。

胡椒粉

4. 热锅烧油，爆香葱姜碎。

5. 将腌制好的猪肉平铺在泡发后的米粉上，轻轻用筷子将猪肉插进米粉里。

6. 在肉片上撒一些盐，倒适量的水，盖上锅盖，大火蒸15分钟。

7. 最后撒上一些葱花即可。

小提示：蒸之前要在锅里铺上蒸锅纸或者用锅刷涂上一层油，以防粘锅。