香干怎么做

豆浆

以下是制作香干的做法:

材料：

黄豆200克、白糖50克、盐适量、清水适量

冰箱

步骤：

1.将黄豆浸泡在清水中，浸泡时间不少于8小时，让豆子膨胀起来。

2.将浸泡过的黄豆放入豆浆机或搅拌机中搅拌成白色糊状物，搅拌过程中要根据需要加适量清水。

3.将黄豆糊倒入锅中，用小火慢慢加热，同时不停的搅拌，煮至糊状物变得更加稠滑，注意不要让其糊化。

4.将煮好的黄豆糊从锅中倒出，烧开一锅水，把黄豆糊装入榨汁袋中，榨出水分。

5.将榨出的黄豆糊放回锅中，加入白糖和盐，小火翻炒20分钟左右，直到黄豆糊上色，并且没有多余的水分。

6.最后，将炒好的黄豆糊倒入盘中，平铺到1-1.5厘米厚，放入冰箱冷藏2小时以上。

7.冷藏后取出切成适当的大小，即可享用美味的香干了。