油炸丸子怎么做好吃

做油炸丸子，首先需要准备好食材。以下是一个简单的油炸丸子食谱：

材料：

- 猪肉末 250 克

- 海鲜 100 克

- 面包屑 50 克

- 洋葱 1 个

- 葱 1 棵

- 姜 适量

- 盐、胡椒粉、花椒粉、料酒、酱油、鸡精 适量

- 鸡蛋 2 个

- 面粉 适量

- 油 适量

做法：

1. 将海鲜切碎，洋葱和姜也切碎备用。

2. 猪肉末倒入一个碗中，加入盐、胡椒粉、花椒粉、料酒、酱油、鸡精搅拌均匀。

3. 将海鲜、洋葱和姜加入到猪肉末中，继续搅拌均匀。

4. 加入一个鸡蛋和面包屑，搅拌均匀。

5. 将面粉和一个鸡蛋混合在一起，做成面糊备用。

6. 将油烧热，用手把肉馅揉成小丸子，裹上一层面糊。

7. 将丸子放入油锅中炸至金黄色。

8. 沥干油，装盘，撒上葱花即可。

小贴士：

- 炸丸子的油温不要太高，否则外部会炸焦，内部还没熟透。

- 揉肉馅时要用力揉，这样肉质会更细腻，吃起来更Q弹。

- 可以根据个人口味加入干辣椒、孜然等调料增加口感。