大闸蟹如何冷藏

大闸蟹

大闸蟹冷藏方法：

1. 去掉包装材料，将大闸蟹放入大盘子或浅盆中。

2. 在蟹身和蟹腿上轻轻地擦拭一些白酒或淡盐水，以去除表面污垢和杀菌、消毒。

白酒

3. 在大盘子或浅盆的底部成一层，将大闸蟹放在上面，然后再用一张湿润的纸巾覆盖在上面。

4. 将大盘子或浅盆放在冰箱的最低层，冷藏温度控制在0°C-4°C之间，冰箱不能开门经常取出，以免影响冷藏效果。

温馨提示：大闸蟹不宜太久且多次进行冷藏，建议在三天内食用完毕，因为蟹黄易变质，细菌也容易滋生。