怎样煲排骨莲藕汤

莲藕

排骨莲藕汤是一道营养丰富的汤品，口感清甜爽口，非常适合家庭煮汤。下面是煲排骨莲藕汤的步骤：

所需材料：

排骨500克，莲藕1根，红枣10颗，枸杞20粒，盐适量，水适量

步骤：

1.先将排骨洗净备用。

2.将莲藕去皮，洗净，切成小块备用。

3.将红枣和枸杞清洗干净，备用。

4.将锅中加入适量清水，放入排骨煮10分钟，然后捞出排骨用水冲洗干净，去除浮沫。

5.将清洗后的排骨放回锅中，倒入莲藕块，红枣和枸杞，加入适量清水，放入适量盐调味。

6.将锅用大火烧开后，转小火煲煮1个小时左右，直到排骨和莲藕煮烂。

7.最后，关火前再根据自己的口味调整一下汤的咸淡度即可。

小贴士：

1.莲藕可以使用新鲜或者干货，但是干货需要提前泡发。

2.在煲汤时，可以根据需要加入其它食材，如红枣、枸杞等。

3.排骨汤里的脂肪比较多，有点油腻，可以在煲汤的过程中用勺子去除浮沫，或者等汤冷却后再去除浮油，使口感更清爽。