怎样煨烤牛肉

牛肉

煨烤牛肉的方法如下：

材料：

- 4磅牛肉

洋葱

- 1个洋葱，切成厚片

- 2个胡萝卜，切成厚片

- 3个大蒜瓣，切碎

- 2杯牛肉汤

- 1/2杯干红酒

- 3汤匙番茄酱

- 2汤匙麦芽糖

- 1汤匙蜂蜜

- 2汤匙橄榄油

- 2汤匙柠檬汁

- 盐和胡椒粉适量

步骤：

1. 预热烤箱至375华氏度（190摄氏度）。

2. 用刀在牛肉上划几个纵向切口，将蒜末均匀地插入切口中。然后用盐和胡椒粉涂抹整块牛肉，放入烤盘中。

3. 将洋葱和胡萝卜放在牛肉周围，淋上橄榄油和柠檬汁。

4. 在另一个碗中混合牛肉汤、干红酒、番茄酱、麦芽糖和蜂蜜，倒入烤盘中。

5. 用锡纸盖住烤盘，放入预热好的烤箱中煨烤2到2.5小时，直到牛肉变得又嫩又香。

6. 取出烤盘，用铝箔把牛肉盖住，让其保温休息15分钟。

7. 将牛肉切片，淋上煨烤的汁液，即可享用。